本機(jī)是吸收、借鑒國際先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。
采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加熱形式，最新推出電磁加熱技術(shù)，達(dá)到了國際綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，完成了程控一體化控制，填補(bǔ)了國內(nèi)空白。
1、橫軸臥式攪拌炒鍋全封閉槽形鍋體、夾套采用電磁線圈加熱，受熱面極大，受熱均勻，熱效率高。
2、橫軸臥式攪拌炒鍋無段調(diào)速、攪拌器與鍋體全方位接觸刮壁與翻滾物料，使攪拌充分無死角。
3、橫軸臥式攪拌炒鍋物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度，由數(shù)顯溫度表顯示，數(shù)據(jù)直觀。
4、橫軸臥式攪拌炒鍋鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用液壓機(jī)械傳動(dòng)控制，操作方便。
5、橫軸臥式攪拌炒鍋采用先進(jìn)的傳動(dòng)與機(jī)械密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部件與鍋內(nèi)充分隔離，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生。
鍋體：采用兩端橢圓封頭，長方體及半圓柱結(jié)構(gòu)，夾套加熱，內(nèi)膽采0Cr18Ni9不銹鋼制造，鍋體內(nèi)外拋光處理，達(dá)到衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
鍋體兩端采用機(jī)械密封，機(jī)械密封選用世界著名品牌博格曼，保證其性能與使用周期。鍋體兩端設(shè)有沖洗口，每班沖洗一次，保證其衛(wèi)生性。
用途： 用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。 橫軸攪拌炒鍋可電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱等方式?nbsp;
橫軸攪拌炒鍋適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。
橫軸攪拌炒鍋不銹鋼制作，攪拌徹底、無死角、攪拌均均、不易糊鍋。
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