熬糖機(jī)節(jié)約人力
產(chǎn)品簡介： 真空熬糖機(jī)，糖液經(jīng)化糖后進(jìn)入預(yù)熱器，在預(yù)熱器中瞬間被加熱至130-135 度后， 在真空狀態(tài)下脫去殘余水份，由兩只交替使用的轉(zhuǎn)鍋翻轉(zhuǎn)可傾倒料，該熬糖設(shè)備生產(chǎn)速度快， 熬出一糖色澤透明，口感細(xì)膩。加熱方式為蒸汽。
產(chǎn)品特點： 1.高效。采用世界先進(jìn)的高頻磁場感應(yīng)渦流加熱原理直接加熱，加熱快、效率高達(dá)93%以上、能耗低。 2.安全可靠。微電腦控制，故障自檢并顯示報警，超溫保護(hù)、超壓保護(hù)、欠壓保護(hù)、缺相關(guān)保護(hù)等多重保護(hù)。 3.節(jié)能。不存在傳統(tǒng)加熱方式中在熱傳導(dǎo)過程中的熱損失，與傳統(tǒng)加熱方式相比，節(jié)能50%。以水果硬糖為例，每噸糖實際所耗電量約為130KW。（比例為30%白糖、70%糖漿及適量凈水。） 4.無熱慣性。通電加熱速度快，關(guān)閉后既停止加熱，特別適合熱敏性物料（物料對于溫度十分敏感）。 5.環(huán)保。無明火、煙塵、廢氣、異味、等有害氣體的排放，同時噪音小，綠色環(huán)保。 6.操作簡便。全不銹鋼主體，人性化設(shè)計，物料溫度、火力大小等各項參數(shù)一目了然，不僅美觀，對員工操作也十分簡便。 7.使用壽命長。設(shè)備使用壽命長達(dá)10年以上。
該產(chǎn)品是采用新工藝生產(chǎn)硬糖的關(guān)鍵設(shè)備。它具備了熱交換速度快，熬糖周期更短，產(chǎn)品質(zhì)量好，勞動生產(chǎn)率更高等特點。 本機(jī)是適用于食品廠生產(chǎn)硬糖、軟糖、梨膏糖等濃縮生產(chǎn)。本產(chǎn)品具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作輕巧、不生銹，經(jīng)加工的糖液透明度高、糖質(zhì)純等特點。該機(jī)是食品行業(yè)的的優(yōu)良熬糖設(shè)備。
適用范圍： 廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純、海參蒸煮等食品加工，提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。適用于各種蜜餞、鮮果浸糖、醬菜快速腌漬。 如：大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快速浸糖，醬菜及休閑食品調(diào)料快速腌漬入味，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽真空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；直徑900mm以上配套氣動開蓋裝置。
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