隆澤商用熬糖鍋獨(dú)特的攪拌裝置
控溫熬糖鍋又名電加熱攪拌夾層鍋，具有耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強(qiáng)、不用蒸汽加熱等優(yōu)點(diǎn)。使用電加熱攪拌夾層鍋，溫度可根據(jù)食品需要調(diào)節(jié)，溫度可設(shè)到260度。也可根據(jù)食品需要調(diào)節(jié)時(shí)間，完全實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。
產(chǎn)品介紹： 傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時(shí)不等，同時(shí)為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動(dòng)果品，這不僅使果脯加工周期長(zhǎng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。 利用浸糖真空鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。同時(shí)該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用性0強(qiáng)。 電加熱系列操作 投入白砂糖和糖漿，開(kāi)啟電閘，其油溫可自動(dòng)控制，還可增設(shè)糖溫到工藝要求可電鈴報(bào)警等功能。 熬出的糖色澤明亮，使用時(shí)清潔衛(wèi)生、操作簡(jiǎn)便，是在不能用鍋爐為熱源的情況下的理想產(chǎn)品。
產(chǎn)品使用： 投入白砂糖和糖漿，開(kāi)啟電閘，其溫度可自動(dòng)控制，還增設(shè)了糖溫到工藝要求可電鈴報(bào)警等功能。將糖液熬致160的時(shí)間控制在30分鐘之內(nèi)，熬出的糖色澤明亮，使用時(shí)清潔衛(wèi)生、操作簡(jiǎn)便，是在不能用鍋爐為熱源的情況下的理想產(chǎn)品。
本機(jī)是適用于食品廠生產(chǎn)硬糖、軟糖、梨膏糖等濃縮生產(chǎn)。本產(chǎn)品具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作輕巧、不生銹，經(jīng)加工的糖液透明度高、糖質(zhì)純等特點(diǎn)。該機(jī)是食品行業(yè)的的優(yōu)良熬糖設(shè)備。 真空熬糖鍋是糖漿由化糖鍋經(jīng)管道通過(guò)定量泵，輸入加熱管，經(jīng)蒸汽加熱濃縮，進(jìn)入中間儲(chǔ)存室，通過(guò)放料閥進(jìn)入真空轉(zhuǎn)鍋，經(jīng)過(guò)真空作用成為成品的一種制糖設(shè)備。該機(jī)具有操作方便，結(jié)構(gòu)合理，工作性能穩(wěn)定可靠，調(diào)整和維修方便，使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。
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