商用熬糖機(jī)量大從優(yōu)
隆澤機(jī)械生產(chǎn)的蒸煮鍋材質(zhì)在客戶無(wú)特殊要求的情況下，通常是采用不銹鋼304制造，也可按照客戶要求采用316L材質(zhì)制作。
本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配電控箱。設(shè)備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。電加熱夾層鍋適用于沒(méi)有配備蒸汽鍋爐的工業(yè)企業(yè)使用。電加熱夾層鍋適用于沒(méi)有蒸汽設(shè)施場(chǎng)所，安全無(wú)壓加熱，靈活安排生產(chǎn).(加熱功率可以根據(jù)物料實(shí)際沸點(diǎn)選配)
水果的水分而制成。因此，對(duì)水果品種質(zhì)量必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格選擇，才能制造出品質(zhì)優(yōu)良的品種來(lái)。對(duì)制作果脯蜜餞的原料要求果肉致密，耐煮，成熟不可過(guò)渡，果肉保持一定硬度，但對(duì)不同品種有不同的要求。
例如，對(duì)制作杏脯的鮮杏要求色澤金黃，肉質(zhì)細(xì)膩，具有韌性，成熟不軟不綿，易離核，耐貯存的品種。果脯一般應(yīng)該是色澤金黃或橙黃而鮮亮。但是，在加工過(guò)程中，由于操作不當(dāng)，就可能產(chǎn)生色澤變褐發(fā)暗。
這是因?yàn)楣麑?shí)中的單寧物質(zhì)氧化的果。熏硫即可奪取單寧氧化時(shí)所需要的氧，在一定程度上抑制酶的活性，又可有效地防止果實(shí)變色。
此外大多數(shù)酶類在60～70℃的溫度下，一般就失去活性，因此，煮燙也是防止變色的一個(gè)方面，糖液與果實(shí)中的氨基酸作用，亦可能變褐，這是產(chǎn)生黑蛋白素之故，并非酶類作用，故盡量縮短煮制時(shí)間為好。
采用了不銹鋼304材質(zhì)焊接而成，外觀光亮、設(shè)計(jì)合理、無(wú)需人工翻鍋，自動(dòng)出料，鍋蓋硅膠密封，國(guó)內(nèi)能承受0.3mp(3公斤）壓力。鍋體可以360°旋轉(zhuǎn)，隆澤牌煮鍋再煮過(guò)程中 不會(huì)出現(xiàn)假生現(xiàn)象。是醬油廠、豆瓣醬廠、豆制品廠專用設(shè)備。
設(shè)備結(jié)構(gòu)：
鍋膽是采用日本北海封頭，法蘭厚度是300mm-400mm，密封墊子是硅膠墊，架體304不銹鋼40*70方管焊接。隆澤牌高壓煮鍋出料傾斜用的是齒輪電機(jī)帶動(dòng)，節(jié)省人力。
諸城隆澤機(jī)械真空滲糖設(shè)備廣泛用于果脯、涼果、脆皮、薯?xiàng)l、蔬菜及山野菜的糖腌制、鹽腌制、蜜餞、中草藥、醬菜、檳榔、木瓜、咸菜等物料生產(chǎn)加工中的浸糖、浸鹽、浸藥、浸酒環(huán)節(jié)。
設(shè)備采用先進(jìn)的真空浸漬原理，大大縮短了果脯的加工時(shí)間，保證了生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生安全，有效提高工作效率，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝，快速流程化生產(chǎn)的理想設(shè)備。
同時(shí)該設(shè)備可適用于多種食品的生產(chǎn)加工，通用性極強(qiáng)。
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