| 硬糖的生產(chǎn)之熬糖 | 2018-2-11 |
熬糖的工藝目的，就是要把糖液內(nèi)大量水分蒸發(fā)出去，使糖液達(dá)到規(guī)定的濃度。在熬糖過程中，特別是常壓熬糖，糖液始終處在高溫條件下。... |
| 硬糖生產(chǎn)工藝流程--溶糖 | 2018-2-11 |
根據(jù)硬糖的制造原理，要制成無定型硬糖，需要徹底破壞糖的結(jié)晶狀態(tài)。溶糖的工藝目的就是利用砂糖易溶于水的特點(diǎn)將結(jié)晶狀態(tài)的糖變成分子狀態(tài)的糖溶液，達(dá)到改變砂糖結(jié)晶狀態(tài)的目的。... |
| 硬質(zhì)糖果熬糖機(jī)? | 2018-2-11 |
硬糖是一種堅(jiān)脆的透明似玻璃態(tài)的無定形固體。它是經(jīng)過高溫熬煮脫水濃縮而成。硬糖含水分較低，一般濃度在98％以上，是最堅(jiān)硬的一種糖果,所以稱為硬糖。... |
| 【熬糖機(jī)】巧克力工藝-威化知識 | 2018-2-11 |
統(tǒng)的巧克力威化都是平面的長方形或正方形的片子，而異形威化改變了原來形狀，有半球形、錐形、半圓柱形等，以這種不同的異形威化夾上軟性夾心漿可以制成圓球形...... |
| 熬糖機(jī)|淀粉糖漿制作介紹 | 2018-2-11 |
淀粉糖漿具有不同程度的吸濕性。DE越高，吸濕性就越強(qiáng)，制作出來的糖體容易出現(xiàn)發(fā)烊發(fā)粘現(xiàn)象；DE越低，吸濕性就越弱，制作出來的糖體容易出現(xiàn)返砂現(xiàn)象。... |
| 電加熱熬糖鍋故障如何檢查及維護(hù) | 2018-2-10 |
電加熱熬糖鍋應(yīng)嚴(yán)格按產(chǎn)品銘牌上標(biāo)定的工作壓力和工作溫度操作使用，以免造成危險(xiǎn)。... |
| 隆澤智能炒醬鍋器人采用行星攪拌器 | 2018-2-4 |
隆澤機(jī)械的設(shè)備有種讓人無法忽視的優(yōu)越感，電磁直接加熱304不銹鋼鍋體，這一技術(shù)榮獲國家專利技術(shù)獎項(xiàng)。外形可以被模仿，核心技術(shù)無法被復(fù)制。隆澤機(jī)械認(rèn)真對待每一份訂... |
| 隆澤PLC炒醬鍋優(yōu)秀的設(shè)備 | 2018-2-4 |
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| 隆澤牌炒醬鍋設(shè)備維護(hù) | 2018-2-4 |
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| 隆澤機(jī)械炒醬鍋?zhàn)詣踊?/a> | 2018-2-4 |
行星攪拌炒鍋是熬糖、化糖一體的，主要用于糖果、果凍、飲料、果醬等食品的熬煮。電熱熬糖攪拌鍋熬糖質(zhì)量好，糖漿透明度高，是理想的熬糖設(shè)備，溫度調(diào)節(jié)范圍是50-200... |
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