熬糖機(jī)自動(dòng)化發(fā)展歷程
我國食品機(jī)械設(shè)備的自動(dòng)化、智能化在飛速發(fā)展，但依然有許多阻力的存在。
一是我國各地資源配置并不平衡，東部沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，能夠投入的研發(fā)力量更充足而使得食品機(jī)械設(shè)備的智能化研究更為深入，中西部大多地區(qū)還未實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，就更談不上自動(dòng)化、智能化了；
二是我國食品機(jī)械設(shè)備起步晚，科技水平還不夠，國外的食品機(jī)械設(shè)備發(fā)展歷史較長、技術(shù)水平更高、設(shè)備的智能化研究更深入，這使得我國食品企業(yè)對(duì)國外設(shè)備需求量大，資金的外流更加劇了我國食品機(jī)械設(shè)備自動(dòng)化、智能化道路的困難。讓人欣喜的是，目前智能制造得到食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)的重視，各方在努力克服智能化過程中出現(xiàn)的重重困難。
當(dāng)然在食品機(jī)械設(shè)備里，商用廚房廚具設(shè)備這一品類有些特殊，它的大多產(chǎn)品面向的消費(fèi)者是普通家庭而不是企業(yè)。企業(yè)需要大規(guī)模生產(chǎn)因而自動(dòng)化、智能化的機(jī)械設(shè)備能夠讓生產(chǎn)過程變得簡單，而普通民眾更關(guān)注使用的舒適度及實(shí)用性。當(dāng)然小編很樂于見到智能洗碗機(jī)能夠自動(dòng)檢測餐具的油污程度，調(diào)整清潔模式；智能烤箱可以自帶成千上百的烘焙食譜，還能自動(dòng)提醒烘焙時(shí)間……但是一旦智能化變成雞肋的噱頭，如買一臺(tái)智能化廚電，既要關(guān)注微信公眾號(hào)，還要下載手機(jī)APP，想用還有很多按鍵操作需要學(xué)習(xí)，這種讓消費(fèi)者疲憊的體驗(yàn)感會(huì)使消費(fèi)者遠(yuǎn)離。
除了這兩點(diǎn)讓隆澤機(jī)械感受最為深刻之外，隨著環(huán)保政策的深入，食品機(jī)械設(shè)備開始往更節(jié)能的方向發(fā)展，如炒菜機(jī)代替了大廚；熬糖鍋替代了傳統(tǒng)的烘干熬糖……另外，智能化食品機(jī)械設(shè)備的操作人員成了擁有更高技術(shù)的人才以后，食品機(jī)械設(shè)備致使工人受傷一類的新聞將會(huì)逐漸減少，但類似黑客入侵等互聯(lián)網(wǎng)危害的可能性會(huì)增大，食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)還需做好防范措施。
諸城隆澤機(jī)械廠擁有多項(xiàng)技術(shù)專利，提供多樣化的食品機(jī)械設(shè)備，致力于打造現(xiàn)代化高效安全廚房，如需購買食品設(shè)備歡飲來電咨詢：400-666-5737！
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