隆澤機(jī)械精密設(shè)備水果熬糖機(jī)
設(shè)備主要結(jié)構(gòu)
果脯滲糖機(jī)由真空罐、溶糖罐、真空系統(tǒng)、輸送泵、過(guò)濾器、管件閥門、操作平臺(tái)（選配）、電控系統(tǒng)等組成。罐體采用304或316L優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，內(nèi)外精拋光無(wú)死角，干凈衛(wèi)生；可抽真空、加熱、加壓、保溫，也可以進(jìn)行快速冷卻，一機(jī)多用生產(chǎn)效率高。
我公司提供100L、200L、500L、1000L、1500L、2000L、2500L、3000L、5000L等多種規(guī)格的滲糖罐供用戶選擇。用戶可根據(jù)實(shí)際需求選購(gòu)單個(gè)糖浸罐或整套機(jī)組。
浸糖果脯倒入隆澤牌熬糖機(jī)內(nèi)，真空慢慢的讓果脯漬浸糖液，以保存果脯營(yíng)養(yǎng)成分和浸漬介質(zhì)，原始的浸糖方式過(guò)于浪費(fèi)時(shí)間、人力、占地面積。采用真空浸糖明顯改善果脯的品質(zhì)和浸糖時(shí)間快，從而改善了浸糖生產(chǎn)工藝。
果脯浸糖傳說(shuō)果脯最早是明朝御膳房獨(dú)家生產(chǎn)的，后來(lái)傳入民間，距今已有300多年歷史。原來(lái)用蜂蜜加工，現(xiàn)在都使用糖來(lái)代替蜂蜜，但習(xí)慣上仍稱為蜜餞果脯。曾于1913年在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)。果脯生產(chǎn)采用先進(jìn)的制作方法和工藝，使用高級(jí)玻璃紙或無(wú)毒聚乙烯包裝，并進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。由于以高濃度的糖制成。因而各種微生物都難以在果脯中生存，產(chǎn)品也便于貯藏，京郊所產(chǎn)果脯是招待賓客、饋送親友的佳品，均被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為綠色食品。
內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安M閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
普通浸糖與負(fù)壓浸糖的區(qū)別
敞口的夾層鍋浸糖一個(gè)是時(shí)間太長(zhǎng)，效率低；還有一個(gè)就是果脯容易氧化，顏色不好看。用負(fù)壓鍋，鍋內(nèi)是個(gè)脫氧的狀態(tài)，這個(gè)就保證品質(zhì)了。
真空熬糖機(jī)廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純等 是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快速腌漬。如：大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快速浸糖，醬菜及休閑食品調(diào)料快速腌漬入味，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；直徑900mm以上配套氣動(dòng)開蓋裝置。
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