果脯熬糖機(jī)不二之選
浸糖蜜餞鍋說(shuō)明：
傳統(tǒng)的浸糖蜜餞是新鮮的水果一次又一次的浸泡，時(shí)間長(zhǎng)產(chǎn)量很低，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，隆澤推出一款新型真空浸糖蜜餞鍋，大大縮短了浸糖的時(shí)間，省時(shí)省力。蜜餞出的果脯個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)。好看。好吃。可以打造純天然綠色食品，國(guó)家食品藥檢局過(guò)硬產(chǎn)品，隆澤客戶(hù)滿(mǎn)意設(shè)備。
真空熬糖機(jī)組是果脯蜜餞等食品浸糖工藝中廣泛使用的一種真空浸漬設(shè)備，利用真空浸糖機(jī)組所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，該機(jī)組可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用性極強(qiáng)，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。
采用的真空浸漬原理，在真空條件下果脯內(nèi)微孔及植物細(xì)胞間的空氣與部份水份先被抽吸排出，然后高濃度糖液在真空差及重力作用下滲入植物細(xì)胞間隙，從而提高浸漬效率。設(shè)備可用于客戶(hù)對(duì)果脯、蜜餞等一機(jī)多用，通用性極強(qiáng)！
真空工藝流程：
清洗好果子 - 果子去核 - 把果子放到真空熬糖機(jī)里 - 到時(shí)間把果子撈出來(lái)即可。
傳統(tǒng)的相比 時(shí)間縮短 浸糖的效果飽滿(mǎn) 果子鮮亮好看味道好吃。
產(chǎn)品介紹：
傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時(shí)不等，同時(shí)為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動(dòng)果品，這不僅使果脯加工周期長(zhǎng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。利用浸糖真空鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。同時(shí)該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用性極強(qiáng)。隆澤機(jī)械歡迎您！
真空糖浸又稱(chēng)真空浸糖或真空滲糖，是在食品加工領(lǐng)域中廣泛應(yīng)用的一種真空加壓浸漬工藝。真空糖浸不僅可以改善食品的口味，有時(shí)還可達(dá)到食品保藏的目的。與傳統(tǒng)的糖浸方法相比，真空糖浸縮短了整個(gè)浸漬時(shí)間，提高了工作效率，節(jié)省了成本，是一種高效實(shí)用的浸漬工藝。
隆澤機(jī)械真空糖浸設(shè)備也稱(chēng)真空糖浸機(jī)組，特別適用于各種果脯蜜餞產(chǎn)品的加工制作，如：蜜棗、山楂、藍(lán)莓、蘋(píng)果、梨、桃子、地瓜干、檳榔等，設(shè)備通用性極強(qiáng)、性?xún)r(jià)比極高！整套設(shè)備主要由溶解化糖罐（配料罐）、真空糖浸罐（熬糖機(jī)）、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、過(guò)濾器等設(shè)備組成。
真空熬糖機(jī)的出現(xiàn)，不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問(wèn)題。真空熬糖機(jī)以一定壓力的蒸汽為熱源，真空熬糖機(jī)具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點(diǎn)。設(shè)備采用304、316L不銹鋼材料制造（符合國(guó)家衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）。
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